Det spiselige skovbryn

Et spiseligt skovbryn er et af naturens egne spisekamre lige uden for din dør. Det er inspireret af naturens måde at skabe frodige overgangszoner mellem skov og åbent land, men med en drejning: Alt er udvalgt med tanke på, at du kan høste og nyde det.

Et spiseligt skovbryn består typisk af tre lag: høje frugttræer som æble, pære og kirsebær, mellemhøje bærbuske som solbær, hindbær og blåbær, og bunddækkende urter og flerårige grøntsager som jordbær, purløg og ramsløg.

Udover at give dig friske råvarer fra forår til sen efterår, tiltrækker det spiselige skovbryn også fugle, bier og andre nyttige insekter til haven. Det fungerer som læ mod vinden, skaber bedre mikroklima og kan bruges til at afgrænse forskellige områder i haven.

Det kræver ikke erfaring at anlægge, bare almindelig haveinteresse og lidt tålmodighed. Belønningen kommer år efter år i form af friske bær, frugt, nødder og krydderurter lige uden for døren.

Se vores detaljerede forslag til planter i det spiselige skovbryn