Den spiselige lysning

En spiselig lysning er et naturligt åbent område i dit skovbryn eller lille hjemmeskov, hvor træerne står lidt mere spredt, og sollyset når ned til jorden. Denne kombination af lys og læ skaber perfekte forhold for mange spiselige planter og krydderurter.

I lysningen kan du plante krydderurter som timian, oregano og merian, der trives i de tørre, solrige pletter. I de halvskygge-områder, hvor sollyset filtreres gennem træerne, kan du have mynte, citronmelisse og skovmærke. Ramsløg og skovløg er gode i de mere skyggefulde områder tæt ved træerne.

Mellem krydderurterne kan vilde jordbær brede sig som et naturligt bunddække, mens hindbær og brombær kan stå langs kanten, hvor lysningen møder det tættere skovbryn. En enkelt hylde- eller hasselbusk kan også passes ind og giver både spiselige dele og læ til de mindre planter.

Du behøver ikke anlægge traditionelle bede – planterne kan vokse, hvor de naturligt trives, og du kan lave en smal trædesti, så du kan komme til at høste uden at træde planterne ned.

Den spiselige lysning er både smuk at se på og giver dig friske krydderurter og bær lige ved hånden. Det er en praktisk måde at udnytte overgangen mellem det skyggefulde og det solrige i haven på.

Se vores detaljerede forslag til planter i den spiselige lysning